大蒜的二次生长是指大蒜初级植株上内层或外层叶叶腋中分化的鳞芽或气生鳞芽因延迟进入休眠而继续分化和生长叶片，形成次生植株，甚至产生次生蒜薹和次生鳞茎的现象。大蒜二次生长主要有外层型、内层型和气生鳞茎型三种类型。
大蒜二次生长的产生原因，内因包括品种遗传性、蒜种大小、植株长势和植株体内生长调节物质种类及数量对比等，外因包括生态条件和栽培措施。内因和外因之间，内因或外因中各个因素之间往往存在交互作用。
防止途径：选择不易发生二次生长的品种；制定相应的栽培技术；不要盲目提前播种；避免过于稀植和大肥大水管理，氮肥施用不宜过量。
