（简答题）
说明氨基酸残基的磷酸化怎样调节蛋白质的活性？
正确答案
磷酸基团的添加常常会激活或失活酶。这两种情况在糖原的代谢控制中都能看到。磷酸基团同糖原磷酸化酶激酶结合后将酶由无活性转变为活性状态。相反，糖原合成酶被磷酸化后失活。
答案解析
略
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（单选题）
多肽是含（）个氨基酸残基的蛋白质。
（单选题）
寡肽是含有（）氨基酸残基的蛋白质。
（填空题）
跨膜结构域含较多氨基酸残基的内在膜蛋白的二级结构为（），它也可能是多数跨膜蛋白的共同特征。
（填空题）
产生单个碱基变化的突变叫作点突变，如果碱基的改变产生一个并不改变氨基酸残基编码的（），并且不会造成什么影响，这就是（）突变。如果改变了氨基酸残基的密码，这就是错义突变。这种突变对蛋白质功能影响程度要根据被改变的氨基酸残基在蛋白质（）或（）结构中的重要程度，或是与酶的活性位点的密切性来决定，活性变化范围可从零到接近正常。
（填空题）
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（填空题）
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（填空题）
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（简答题）
举例说明怎样应用析因法确定生长猪、鸡、牛的能量、蛋白质以及氨基酸需要？
（单选题）
寡糖链的O连接是接在蛋白质的下列氨基酸残基上（）
