（简答题）
列举八大菜系组成的二十四种制作工艺（至少6种）
正确答案
炒，爆，熘，炸，烹，煎，贴，烧，焖，炖，蒸，汆，煮，烩，炝，腌，拌，烤，卤，冻，拔丝，蜜汁，熏，卷。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
驾驶非机动车有哪些交通违法行为之一的，责令改正，处警告或者五十元罚款？（至少列举四种）
（单选题）
《中华人民共和国职业病防治法》第二十四条规定：用人单位应当优先采用有利于防治职业病和保护劳动者健康的新技术、新工艺、新设备、新材料，逐步替代（）的技术、工艺、设备、材料。
（单选题）
名句“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫？”中的“二十四桥”现在在（）
（简答题）
列举中国八大菜系
（判断题）
二十四史是我国古代正史的总称，因包含二十四部著作而得名。
（单选题）
《二十四史》是我国古代二十四史的总称，其中只有一部是完全意义上的通史，它是（）
（单选题）
《二十四史》是我国古代二十四史的总称，其中只有一部是完全意义上的通史，它是：（）
（填空题）
腊月二十三或二十四又称“（）”，是民间祭灶的日子。
（简答题）
民谣中“二十三，糖瓜粘”指的就是每年腊月二十三、二十四的什么习俗？
