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(简答题)

简述饭店产品定位的主要方法

正确答案

从市场竞争的角度分析,产品定位的基本模式有三种
(1)对抗性市场定位。即紧逼主要竞争者的市场定位。饭店业的进入屏障较低,产品之间的差异较小,吸引的都是同质客源,因此采用的是与竞争对手定位相同的私产,争取更多的市场份额
(2)差异化定位。这是与主要竞争对手适当拉开距离的定位。
饭店的目标市场、产品及市场策略具有自身特色,因此与竞争者有显著差异,这就避免了与竞争者之间的恶性竞争,使企业赢得了更大的生存与发展空间及宝贵的时间,因此,这是饭店常用的产品定位方法
(3)补缺型市场定位。即市场有潜在需要,但竞争者没有或不愿意或没有能力提供相应的饭店产品,而本饭店却有能力和专长提供相应的产品。因此可定位这样的市场“空白”地带,迅速占领细分市场

答案解析

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