A知道酶的分子量
B温度控制在0℃以下，防止酶失活
C使用底物浓度应小些，以防底物对酶的抑制
DpH值应控制在7.00，以防酸碱使酶失活
E以测定反应初速度为准
（填空题）
进行酶活力测定时底物浓度必须（）酶浓度。
答案解析
测定酶活力时要求在特定的（）和（）条件下，而且酶浓度必须（）底物浓度。
（简答题）
测定酶活力时终止酶活力的方法有哪些？
进行酶活力测定时应注意什么？为什么测定酶活力时以测初速度为宜？
（判断题）
测定酶活力时，底物浓度不必大于酶的浓度。
测定酶活力时，底物的浓度不必大于酶的浓度。
测定酶活力时为什么采用初速度？
测定酶活力时为什么以初速度为准？
简述酶活力测定方法的原理
