（单选题）
炒菜时，食油加热到250后会产生大量的油烟，其中含有危险的（）
A煤焦油
B脂肪
CCO和CO2
D致癌物
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
鲜黄花菜（也叫金针菜）含有（），当进食大量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜后会出现急性胃肠炎。
（判断题）
热固性塑料在受到热、催化剂或紫外线的作用后会产生化学变化，其固化后的形状是永久性的，再加热和使用催化剂也不会使其变形，其无法焊接，但可用无气流焊机进行“粘结”。
（单选题）
下列加热方式加热效率高、节能效果好、能大量缩短工件加热所需温度、便于实现自动化、在生产生活中得到越来越广泛应用的是（）。
（多选题）
饮食业油烟测试，样品采样工况应在油烟排放单位（炒菜、食品加工或其他产生油烟的操作）（）进行，采样次数为连续（）次，每次（）min。（）
（单选题）
进行日常操作或维护操作时，在（）后会出现登录界面，通过输入正确的用户名、密码进入到维护界面，然后可以执行日常和维护操作。
（简答题）
炒菜时油锅起火，应如何处理？
（单选题）
炒菜时，油锅内着火了，应如何正确处理？（）
（单选题）
炒菜油锅着火时，不可以采取哪种措施：（）
（判断题）
进行日常操作或维护操作时，在打开维护门后会出现登录界面，通过输入正确的用户名、密码进入到维护界面，然后可以执行日常和维护操作。
