首页技能鉴定石油石化石油化工公司成品油直销
(单选题)

快餐食品卫生安全,以下说法正确的是()。

A任何时候都必须严格遵循食品安全的规则,店长必须了解食品卫生法,熟悉食品质量、保质期、生产日期及食品新鲜度。

B从事食品加工经营的便利店必须具备《卫生许可证》,但员工可以不具备《健康证》。

C从事食品加工经营的员工在制售食品时,必须穿工作服,佩戴健康证,佩戴一次性手套、口罩和工作帽,不得将头发裸露在工作帽外,但为美化形象可以戴耳环、项链、手表、戒指等可能的饰物,也可以喷洒香水。

D从事食品加工经营的员工,在开始工作之前,用清水洗净双手;可以在食品操作池或盛装食品容器中洗手;面包制作区及熟食品加工的员工要用消毒水清洗双手。

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    便利店废弃的快餐食品存放在(),不能与其他商品存放在一起。

    答案解析

  • (单选题)

    快餐食品采购,对于容易腐烂的食物采购数量不得超过()中尚能存储的剩余容积。

    答案解析

  • (多选题)

    关于门店退货,以下说法正确的是().

    答案解析

  • (单选题)

    关于WEBPOS日结以下说法正确的是()。

    答案解析

  • (单选题)

    关于非油消费率,以下说法正确的是()。

    答案解析

  • (多选题)

    以下关于客户投诉说法正确的是()。

    答案解析

  • (单选题)

    关于便利店内部员工安全管理方面,下列说法正确的是()。

    答案解析

  • (单选题)

    以下安全操作中,正确的是()。

    答案解析

  • (单选题)

    关于便利店外部人员安全管理规范方面,下列说法正确的是()。

    答案解析

快考试在线搜题