（名词解析）
蛋白质的互补作用
正确答案
几种蛋白质生物效价较低的食物按一定比例混合后，由于食物蛋白质中的必需氨基酸相互取长补短，使食物蛋白质的利用率明显高于混合前的任何单一食物的蛋白质，这种由于多种食物混合使蛋白质质量改善的作用称为蛋白质的互补作用。
答案解析
略
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（简答题）
什么叫做蛋白质的互补作用？
（简答题）
何谓限制氨基酸？何谓蛋白质互补作用？
（判断题）
蛋白质的互补作用只有用同类食物配合才能充分发挥。
（判断题）
心得安与硝酸甘油合用治疗心绞痛，在对心室容积，射血时间，心率等方面发挥互补作用。
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对脂肪和蛋白质消化作用最强的消化液是（）
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通过G蛋白耦联通路发挥作用的有（）
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与洋地黄毒苷相比，地高辛口服吸收率（），与血清蛋白结合率较（），经胆汁排泄较（），其消除主要在（）。因此，其蓄积性较（），口服后显效较（），作用持续时间较（）。
（简答题）
举例说明蛋白质结构与功能的关系。
