应用：在农业上，转基因生物技术可以加快农作物的生长速度、增加产量、增强抗病性、增强对环境的适应能力、增强耐储藏性能或抵抗除草剂和杀虫剂的能力，改良植物性食品的营养品质。
利用转基因技术 能对动物基因组进行人为的修饰。因此 转基因动物为研究基因的表达与调控 以及个体生理调节过程提供了一个有利的模型。
基因工程在治理污染、美化人们生活方面将显示出大潜力。
广泛种植转基因植物可以治理污染、保护环境。
转基因技术在保护生物多样性，培育观赏植物，在生产高品质生物材料等方面也有广泛的应用。
安全性：转基因食品的潜在问题包括：转基因食物的过敏性，转基因食品的毒性，营养品质改变问题，转基因生物的环境安全性以及转基因技术中存在的伦理道德问题。与之相应的安全性评价的内容包括外源基因的安全性、基因载体的安全性、转基因过程、基因插入引起的副作用、基因重组的非预期效应、新表达物质的毒性和致敏性、转基因动物的健康状况、转基因食品营养成分分析、转基因食品在膳食中的作用和暴露水平、食品加工过程对食物的影响、对人体抗病能力的影响以及售后去向和消费人群的流行病学调查。
