首页学历类考试高等教育自学考试工学类03024《生物化学及生化技术》
(简答题)

简述White和Anfinsen进行的牛胰核糖核酸酶(Rnase)变性和复性的经典实验。

正确答案

螺旋中一个残基的C=O与其后第四个氨基酸残基的N-H之间形成氢键。形成的氢键C=O…H-N几乎成一直线。每个氢键的键能虽不强,但是大量的氢键足以维持α-螺旋的稳定性。一圈螺旋3.6个残基,氢键封闭13个原子。α-螺旋是α-系螺旋的一种,α-系螺旋可用下列通式表示:
⑴圈内原子数为3n+4,当n=3时,即为α-螺旋。
⑵由于α-螺旋内原子数为13,从而α-螺旋也写作:3.613。当n=2时,即为3.010螺旋。此螺旋构象不如3.613构象稳定。

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