（单选题）
一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（）。
A97%
B90%
C95%
D92%
E98%
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
一般混合膳食中脂肪的吸收率为（）。
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一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（）。
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婴儿膳食中碳水化合物的主要来源为（）。
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一般混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的（）。
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肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为（）。
（单选题）
人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为（）
（单选题）
为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。
（单选题）
一般情况下，混合型食物在胃中完全排空的时间为（）。
（单选题）
男性，40岁，身高175cm，体重45kg。1年前行小肠部分切除术，术后患者食欲差，体重明显下降。近日腹部不适加重，排出大量灰黄油腻稀便，诊断为“吸收不良”引起的“脂肪痢”。为纠正能量摄入不足，缓解症状，膳食中宜加入（）。
