（单选题）
“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（）。
A纤维素
B维生素
C蛋白质
D脂肪
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
平衡膳食是指人体每天摄入食物中营养素的量，满足人体正常的生理、劳动以及日常生活所需，而且各种营养比例合理。
（简答题）
我们的食物中含有多种营养素，其中的糖类、脂肪和蛋白质等物质都能提供生命活动所需的能量。喜食肉类的某同学最近因身体质量增加太快而苦恼。他认为是因为他过多地食用猪肉等高蛋白质的食物而导致身体质量增加太快的，于是他想“为了减轻身体质量，应当少吃猪肉等含蛋白质丰富的食物而多吃米饭等含糖类丰富的食物”。随后他就主要摄入富含糖类的食物而基本不吃富含蛋白质的食物，并且每天摄入食物的质量与以前相同。下表是他在改变主吃食物前后一段时间内的数据，请根据这些信息回答下列问题 根据上述数据，如果该同学要减轻身体质量，在饮食方面你的建议（假设）是什么？
（判断题）
成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的10%。
（简答题）
简述什么是酸性食物？摄入酸性食物过量有哪些危害？
（单选题）
建议每人每天应摄入动物性食物：（）
（多选题）
食物中毒系指人摄入了（）
（判断题）
凡是维生素人体都不能合成，只能从食物中摄入。
（单选题）
《中国居民膳食指南》建议：成年人每天应摄入谷类食物（）
（单选题）
为增加铁的吸收和体内利用，建议多摄入富含（）的食物。
