（单选题）

维持蛋白质基本骨架是（）

A共价键

B氢键

C高能键

D磷酸二酯键

E肽键

正确答案

答案解析

肽键维持的是平面结构，是蛋白质的基本骨架，性质比较稳定，氨基酸借肽键联结成多肽链。1题选E。磷酸二酯键是一分子磷酸与两个醇（羟基）酯化形成的，核酸的核苷酸间的键。2题选D。蛋白质的空间结构主要是靠氨基酸侧链之间的疏水相互作用，氢键，范德华力和盐键维持的。其中二级结构主要是氢键，三级结构主要是疏水键，四级结构是盐键。故3题选B。

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