首页学历类考试高等教育自学考试工学类01965《食品标准与法规》
(多选题)

《中华人民共和国食品卫生法》“第九条禁止生产经营下列食品:含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害的;”其中有毒、有害物质包括以下()情况。

A在一定条件下产生毒素(如发芽土豆产生龙葵素,鱼类产生组织胺)

B含有致病微生物或产生毒素物质(如葡萄球菌产生肠毒素)

C食品本身含有有毒物质(如河豚鱼、毒磨菇)

D“被有毒、有害物质污染”的食品,包括生物性污染、化学性污染、放射性污染

正确答案

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答案解析

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    下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求,除了()

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