（单选题）

下列关于淀粉酶的说法错误的是（）

A人类只含有α-淀粉酶

B耐70℃左右的高温

C最适pH值为6.5～7.5

DIFCC推荐检测方法为碘-淀粉显色法

E腮腺炎患者血清中淀粉酶活力可增高

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

人和动物只含有α-淀粉酶，耐70℃左右的高温和最适pH为6.5～7.5，均为淀粉酶的理化性质，唾液腺尤其是腮腺是分泌淀粉酶的，腮腺炎可引起血清中淀粉酶活力增高，故A、B、C、E正确；IFCC推荐检测方法为对硝基麦芽七糖法，碘-淀粉显色法属以往实验室手工方法。

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