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(单选题)

下列关于山西风味说法错误的是()。

A山西风味的基本味型,以咸香为主,甜酸为辅

B山西风味,具有油大色重,口味咸鲜偏酸

C山西民间以“十八碗”为代表,盛行经济实惠的蒸菜

D山西大厨炒菜不过油,不换锅,芡汁现炒现兑,急火短炒,一锅成菜

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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