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(单选题)

大豆与谷类食物混食,主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是()

A赖氨酸

B苏氨酸

C蛋氨酸

D亮氨酸

E异亮氨酸

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

大豆中所富含的赖氨酸,可弥补谷类食物中赖氨酸的“先天缺乏”,粮、豆混食可大大提高其营养价值。故选A。

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