（单选题）

下列关于抑制剂的说法中，哪项正确（）

A凡能降低酶活性的任何物质，都可称为抑制剂

B抑制剂作用的实质是使蛋白质变性

C一切变性剂都可叫做抑制剂

D必须与酶分子结合，不使酶变性并降低酶活性的物质称为酶的抑制剂

E抑制剂必须是蛋白质

凡能使酶催化活性降低而不引起酶蛋白变性的物质统称酶的抑制剂。抑制剂多与酶活性中心内、外必需基团相结合，从而抑制酶的催化活性。并非所有能和酶结合的分子都是酶抑制剂，酶激活剂也可以与酶结合并提高其活性。故选D。

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