（简答题）
水蒸气蒸馏法适用于哪类物质的提取？
正确答案
水蒸气蒸馏法适用于具有挥发性的、能随水蒸汽蒸馏而不被破坏、且难溶或不溶于水的成分的提取。此类成分的沸点多在100摄氏度以上，并在100度左右有一定的蒸汽压。
答案解析
略
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