（简答题）

用纯净水泡茶好还是自来水好？

正确答案

城市自来水一般经过消毒和过滤，比较清洁卫生，适合饮用。但有时用过量的氯化物来消毒会带有气味，而且水中的矿物质对茶叶品质是有影响的，如高价氧化铁含0.1ppm时，茶汤品质就不好，钙到4ppm时滋味发苦，镁在茶汤中达2ppm时茶汤变淡。而纯净水中除了含CO₂外，基本不含其它溶解物，用来泡茶不影响茶的品味，有利于评茶。当然，泡茶用水最好还是用泉水。

答案解析

略

相似试题

（单选题）
用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（）。
答案解析
（单选题）
用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（）。
答案解析
（单选题）
用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质（）。
答案解析
（单选题）
好茶要用好水泡，泡茶最好的水是（）
答案解析
（判断题）
掌握好泡茶的基本技艺，就能使茶叶发挥出最佳品质。
答案解析
（判断题）
掌握好泡茶的基本技艺以及冲泡技巧，才能使茶叶发挥出最佳品质。
答案解析
（简答题）
安化黑茶热喝好还是冷喝好？
答案解析
（单选题）
泡茶时冲泡器具选择，如饮用（）则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。
答案解析
（简答题）
用什么样的茶具泡茶最好？
答案解析