（填空题）
应用载热介质接触传热的目的，是为物料提供一个比较合适的（）或（）的热环境，完成食品加工的目的。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
载热介质接触传热按介质的不同有几种？而其机理如何？
（填空题）
在本实验室的传热实验中，采用套管式换热器加热冷空气，加热介质为（），可通过增加（）达到提高传热系数的目的。
（填空题）
公路定测目的是为（）和（）提供资料
（判断题）
压力容器的结构比较简单，它的主要作用是：储装压缩气体和液化气体，或是为这些 介质的传热、传质或化学反应提供一个密闭的空间
（填空题）
（）目的是为确定最高钻井液密度和关井极限压力提供依据。
（单选题）
以下哪一个设备能用蒸汽或其它高温介质将蒸馏塔底的物料加热至沸腾，以提供蒸馏时所需的热量。（）
（判断题）
工业性试验是在生产条件下进行的试验，目的之一是为新工艺提供设计依据。
（填空题）
搅拌式反应器是靠搅拌器提供动力使物料循环混合，气升式反应器则是（）反应器内的空气上升时的动力来带动发酵液运动，从而达到混合，实现传质传热。
（判断题）
小修进厂检验单要求进行“检验、维修项目确认”，目的是为判断故障部位、确定修理方案提供依据。（）
