首页医卫考试高级职称检验理化检验技术
(单选题)

进行食品理化检验和营养成分分析时,不同食品的采样方法有所不同,对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品,其采样方法应为()

A表面十点采样

B两层五点采样

C三层五点采样

D中层三点采样

E底层三点采样

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

“三层五点”法采样,即将存放的食品按上、中、下三层,每层设中心、四角共5个点。车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品,按“三层五点”法采样,后缩分至所需原始样。

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