首页学历类考试高等教育自学考试农学类02798《畜牧微生物学》
(简答题)

简述革兰氏染色的原理。

正确答案

当菌体通过结晶紫初染和碘液媒染后,在细胞膜内形成了不溶于水的结晶紫与碘的复合物。G+由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密,当用乙醇脱色处理时,因失水而使网孔缩小,再加上其不含类脂,故乙醇处理不会溶出缝隙,因此能把结晶紫与碘复合物牢牢留在壁内,使其仍呈紫色。反之,G-因其细胞壁薄、外膜层的类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差,在遇脱色剂后,以类脂为主的外膜迅速溶解,薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出,因此,通过乙醇脱色后,细胞退成无色。当再用碱性复红进行复染时,就使G-呈现红色,而G+则仍保留紫色。

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