（单选题）
食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（）
A菌落总数、大肠菌群数
B致病性微生物及其毒素等
C植物化学物
D水分、含氮化合物、酸价等
E维生素、蛋白质、黄酮类等
正确答案
答案解析
食品卫生标准的主要技术指标中，严重危害人体健康的指标是致病性微生物、有毒有害的化学物质、放射性污染物等；对人体与一定威胁或危险性的指标是菌落总数、大肠菌群等；间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是水分、含氮化合物、酸价等；营养与保健作用的指标是蛋白质、维生素、矿物质、人参皂苷等。
相似试题
（单选题）
为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求，其标准或要求是指（）
（单选题）
《化妆品卫生标准》中规定的微生物学质量要求是（）。
（单选题）
在教育过程卫生中，用来反映学习负荷的主要指标为（）。
（单选题）
食品卫生标准中，严重危害人体健康的指标是（）
（单选题）
食品卫生标准中，对人体有一定威胁或危险性的指标是（）
（单选题）
关于高温堆肥的卫生标准中，下列叙述错误的是（）
（单选题）
（）直接反映卫生系统为人群健康提供的卫生服务的数量。
（单选题）
《化妆品卫生标准》中规定的限用物质是（）。
（单选题）
《化妆品卫生标准》中，对化妆品的一般要求是（）
