（简答题）
简述烤片机烟叶烘烤原理。
正确答案
根据叶片的干燥及回潮曲线、前后工序工艺特性及烟片质量的要求确定：烤片机入口烟片水分为20%，温度为20度，出料水分确定为11.5%---13.5%，温度为50-60度，而且要求稳定，为达此目的，烟片由初始水分（偏差较大）直接烘烤到最终水分是不可行的，而是将烟片烘烤到临界水分含水率（即去除烟片中的自由水，达到8%—10%的含水率）附近，再回潮到最终所要水分。根据实验表明，经烘烤后的烟片温度较高，所以在回潮前必须将烟片温度降到40度左右。另外在烘烤过程中，温度越高，烘烤得越干，会引起烟片较大程度的卷曲收缩，影响烟片的质量和回潮效果。因此，烟片在烘烤过程中，其温度一般不超过75度，其中间水分与最终水分之差为3%，这就是目前世界上最流行的低温慢烤低卷曲复烤技术的烘烤原理。
答案解析
略
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（判断题）
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