（简答题）
简述编制饭店计划的步骤
答案解析
简述影响饭店计划编制的因素
（填空题）
饭店编制计划的方法有滚动计划法、（）和综合平衡法
简述滚动计划的编制方法。
简述产品销售计划的编制方法。
试述饭店计划编制的程序
（单选题）
饭店在编制计划时，第一步工作应该是（）。
（判断题）
饭店计划管理是饭店依据内部环境条件，通过对计划的编制、执行、控制、确定其经营目标和经营政策，拟订和选择经营方案，指导它的经营活动，实现饭店双重效益，推动饭店发展的过程。
