A对
B错
（判断题）
制备代谢膳食时要严格控制食盐，但味精用量可不受限制。
答案解析
无盐膳食指食物中不加食盐，且不能食用任何含钠的食物。
轻型急性肾炎病人应严格控制蛋白质及钠的摄入量。
（填空题）
低盐膳食每天用食盐（）g。无盐膳食是指（）。
（多选题）
低盐或无盐膳食适用于（）
低蛋白膳食适用于（）
（简答题）
试述麦淀粉膳食的特点、适用对象与膳食原则。
