简述蛋白质工程的研究内容和基本目的。

研究内容：
1）根据需要合成具有特定氨基酸序列和空间结构的蛋白质；
2）确定蛋白质化学组成、空间结构与生物功能之间的关系。
基本目的：
1）实现从氨基酸序列预测蛋白质的空间结构和生物功能；
2）设计合成具有特定生物功能的全新的蛋白质。研究内容和基本目的可以概括为：以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系为基础，通过有控制的基因修饰和基因合成，对现有蛋白质加以定向改造、设计、构建，并最终产出性能比自然存在的蛋白质更加优良、更加符合人类社会需要的新型蛋白质。

略