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(简答题)

何谓多肽链的主链、肽健、N-端、C-端、肽单位、氨基酸残基?

正确答案

肽键:一种氨基酸的α-氨基与另一种氨基酸的α-羧基脱水缩合形成的酰胺键。
N端:在书写多肽结构时,总是把含有α-NH2的氨基酸残基写在多肽链的左边,称为N-末端。
把含有α-COOH的氨基酸残基写在多肽的右边,称为C-末端。
氨基酸残基:肽链中氨基酸分子因脱水缩合而基团不全。
肽单元:肽键中C-N的键长较短(0.132nm),具有部分双键性质,不能旋转,从而使参与肽键构成的6个原子位于同一平面内,称为肽单元。

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