（单选题）
番茄红素主要存在于西红柿的果实中，科学证明，番茄红素可以有效防治因衰老、免疫力下降引起的各种疾病。烹饪西红柿时，能够使人体最大限度摄取番茄红素的做法是（）
A水煮后喝汤
B蒸煮后直接食用
C过油炒菜食用
D凉拌食用
正确答案
答案解析
番茄红素易溶于油脂，因此过油可以使人体最大限度地摄取番茄红素。
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（单选题）
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（简答题）
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