(单选题)
热力学控制是指朝产物热力学()方向进行的反应。
A稳定性好
B稳定性差
C反应速度快
D反应速度慢
正确答案
答案解析
略
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(单选题)
双底物双产物的酶促放应动力学分为哪两大类:()
(多选题)
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():指将麦芽和辅料中高分子贮藏物质及其分解产物通过麦芽中各种水解酶类作用,以及水和热力作用,使之分解并溶解于水的过程。
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(判断题)
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