原理：湿热易使蛋白质变性凝固，穿透力强，释放大量潜热。
特点：价格低，来源方便，抽取简便，快速无残留，适合工业生产。
原因：高温，快速灭菌所得的培养基的营养破坏较少。
（简答题）
高压蒸气灭菌法的原理和特点是什么？为什么说高清晰明确快速灭菌所得培养基的质量比较好？
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
高压蒸气灭菌原理是指在1.0～1.4kg／cm2压力时温度可达（）℃，15—25分钟可杀灭一切细菌和胞子。
（简答题）
高压蒸气灭菌开始之前，为什么要将锅内冷空气排尽？灭菌完毕后，为什么待压力降低“0”时才能打开排气阀，开盖取物。
（判断题）
高压蒸气灭菌是指在1.0-1.4kg/cm2压力时，100℃的蒸气，经15-25分钟可杀灭一切细菌和孢子。
（单选题）
用高压蒸气灭菌的条件是（）
（判断题）
高压蒸气灭菌是在1.0-1.4kg/cm2压力时温度可达115-123℃，15-25分钟可杀灭一切细菌和孢子。
（简答题）
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高压蒸气灭菌法通常在1.05kg/cm的压力下维持（）
