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(单选题)

"汹涌发酵"现象见于()。

A产气荚膜梭菌

B嗜水气单胞菌

C破伤风梭菌

D肉毒梭菌

E溶组织梭菌

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

产气荚膜梭菌在牛乳培养基中能分解乳糖产酸,使酪蛋白凝固,同时生成大量气体,将凝固的酪蛋白冲成海棉状碎块。气体常将覆盖在液体上的凡士林层向上推挤,这种现象称为"汹涌发酵",是本菌的特点之一。

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