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(多选题)

下列有关下丹的叙述,正确的是()

A下丹量为油:丹=500g:150g~210g

B下丹可促使油脂进一步氧化、聚合、增稠

C下丹适宜的油温约在320℃左右

D下丹后需不停地向同一方向搅拌

E下丹加热熬炼至膏不粘手,撒之不不带丝、不发脆

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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