（简答题）

自由基对植物的伤害作用有哪些？

正确答案

①自由基对核酸的损伤：剪切和降解大分子量DNA。
②自由基对膜脂的伤害：发生自由基连锁反应，使膜脂过氧化，产生丙二醛（MDA）。
③自由基对蛋白质的伤害：使蛋白质分子发生交联聚合而失去功能。

答案解析

略

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