（单选题）

预防动脉粥样硬化应注意多摄入（）

A饱和脂肪酸

B不饱和脂肪酸

C反式脂肪酸

D甘油三酯

E胆固醇

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

现代科学研究证实，富含不饱和脂肪酸的食物，可以减低血浆中甘油三酯的含量，并能抑制血小板功能，从而降低动脉粥样硬化及冠心病的发病率和死亡率。可多吃一些含不饱和脂肪酸较多的鱼类、植物油、豆制品等。另外，少吃甜食，多吃新鲜蔬菜和水果，保证足够的维生素和钾、钙等，有益于营养素及植物纤维的摄入。

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