（单选题）
蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是（）。
A淀粉酶
B柠檬酸
C生物类黄酮
D醛类
E延胡索酸
正确答案
答案解析
考查蔬菜水果的营养价值。蔬菜水果中5种物质均含有，但是具有抗氧化作用的成分为生物类黄酮。
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