中国民间饮食中有“吃肝补肝，吃脑补脑”的说法，你怎么看。

中国有句俗话，叫做“民以食为天”，反映了中国人重视饮食的习尚。民间饮食指的是人们传统的饮食行为和习惯，主要包括食物本身、食物的属性、食物的范围、制作过程和仪式、餐桌上的礼仪、节日和仪式食品，以及食物的名称、保存、禁忌等。
我们生活中一日三餐，每一餐实际上都可以说是传统文化的载体和符号，向我们传递着不同的文化信息。
中国人最重要的饮食观念是“食补”即吃什么补什么。例如，吃动物的肝脏就可以补肝虚，吃动物的内部，就可以补人的内部，还有许多如“吃脑补脑”，“吃胆补胆”等说法。
这种说法至少没有考虑到以下三点：
一、人体器官的构造及成份并不同于其他动物的器官，如猪肺的成份并不同于人肺。
二、人体对食物的消化吸收及利用的程序是很复杂的，吃进去的食物必需经过分解成红血球载得动的分子或离子，才有可能被身体利用。而分解出来的分子或离子，是不是会被用到特定的部份也未知，说不定都补到贪得无厌的癌细胞去了
三、动物的器官由于功能的关系，有可能是毒素累积最浓的场所，如肝脏是解毒器官，里面不知道有多少等待分解或正在分解中的毒素。又如肺里累积的空气污染，或肾脏中等待排出的废弃物。

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