（简答题）

醭膜或菌花产生的原因及如何防治？

正确答案

（1）产生原因︰醭膜是灰白色或乳黄色、具有皱纹的膜状物，浮在盐液面上，是由产膜酵母菌或伪酵母菌在盐液表面生长产生。菌花是由酒花酵母菌产生的，这些微生物都属于好气性、抗盐耐酸的微生物，能够氧化糖、乙醇、醋酸及乳酸等而产生二氧化碳和水，对盐水菇的品质有不良影响；
（2）防治方法︰
①加满盐水，旋紧盖子，隔绝空气，形成无氧状态，使这些好气性微生物因缺氧而不能生长；
②盐水咸度升到22波美度以上，pH值（酸碱度）降至2.5以下，也可再加入0.05％~0.1％防腐剂，如苯甲酸或苯甲酸钠。

答案解析

略

相似试题

（简答题）
大型锅炉污染物产生的原因及防治措施？
答案解析
（简答题）
简述流砂产生的机理及防治途径。
答案解析
（简答题）
防治混凝土结构及构件裂缝产生的措施是什么？
答案解析
（简答题）
简述蒸汽污染的原因及防治途径。
答案解析
（简答题）
试述流砂现象发生的原因及主要防治方法？
答案解析
（简答题）
住宅卫生间渗漏原因及防治措施？
答案解析
（简答题）
分析活动金属板吊顶面下凸的原因及防治措施。
答案解析
（简答题）
分析缺砖地面出现空鼓、起拱的原因及防治措施。
答案解析
（简答题）
分析釉中气泡产生的原因；如何避免气泡过多的产生？
答案解析