（单选题）
维持蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠的化学键是（）
A肽键
B离子键
C二硫键
D氢键
E疏水键
正确答案
答案解析
蛋白质分子中，从N端至C端的氨基酸排列顺序为一级结构，其中的主要化学键是肽键。蛋白质的二级结构主要包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规卷曲，维持其结构的是氢键。蛋白质三级结构的形成和稳定主要靠次级键--疏水键、离子键、氢键等。其四级结构中，各亚基间的结合力主要是氢键和离子键。故选D。
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（填空题）
白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的局部构象，多肽链的折叠盘绕是以（）为基础的，常见的二级结构形式包括α－螺旋，β－折叠，β－转角和无规卷曲。
（单选题）
维系蛋白质分子中α-螺旋的化学键是（）。
（单选题）
某蛋白分子具有以下特点：①为三聚体（α、β、γ）；②有激活型和抑制型两种；⑨aGTP为其活化形式；④具有潜在的GTP酶活性。该蛋白最有可能（）。
（单选题）
蛋白质二级结构中，α-螺旋-圈相当于氨基酸残基的数目是（）。
（单选题）
关于蛋白质α-螺旋的叙述，错误的是（）。
（填空题）
将血浆蛋白质在pH8.6的巴比妥缓冲液中进行醋酸纤维素薄膜电泳，它们向正极泳动，依次分为（），α1－球蛋白，α2－球蛋白，β－球蛋白，γ－球蛋白。
（填空题）
血脂的运输形式是脂蛋白，电泳法可将其为（）、前β-脂蛋白、β-脂蛋白、α-脂蛋白四种。
（单选题）
蛋白质肽链的α-螺旋每上升一圈相当于多少个氨基酸残基（）
（填空题）
维持蛋白质二级结构的化学键是（），它们是在肽键平面上的－CO－和—NH—之间形成。
