（单选题）

食物蛋白质的互补作用是指（）

A糖与蛋白质混合食用，以提高蛋白质营养价值。

B脂肪与蛋白质混合食用，以提高蛋白质营养价值。

C几种蛋白质营养较低的食物混合食用，以提高蛋白质营养价值

D用糖.脂肪代替蛋白质的营养价值

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

食物的营养价值取决于必须氨基酸种类及含量，食物互补即将各自只含个别必须氨基酸的食物一起混合，来一次多摄入更多种类蛋白质提高价值。

相似试题

（判断题）
胃酸的主要作用包括激活胃蛋白酶原、杀死随食物入胃的细菌、与钙、铁等结合，形成可溶性盐、保护胃黏膜。
答案解析
（单选题）
食物中蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）。
答案解析
（单选题）
蛋白质的一级结构是指（）
答案解析
（单选题）
下列哪种消化液对食物的消化和吸收有促进作用，但不含有消化酶（）
答案解析
（单选题）
蛋白质生物合成是指（）。
答案解析
（单选题）
下列与病毒蛋白质作用无关的是（）
答案解析
（单选题）
对脂肪和蛋白质消化作用最强的是（）
答案解析
（单选题）
对脂肪和蛋白质消化作用最强的消化液是（）。
答案解析
（单选题）
对脂肪和蛋白质的消化作用最强的消化液是（）
答案解析

快考试在线搜题