（简答题）
为什么不要用菜刀削水果？
正确答案
随意用菜刀切削水果很不卫生.因为菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，刀上会附着寄生虫及其虫卵或其他病菌，用它削水果，水果会被污染，人吃了就会得病.尤其是削苹果时，除病菌污染外，菜刀上的锈和苹果中所含的鞣酸会起化学反应，产生鞣酸铁盐，使苹果的色泽和香味大受影响.所以，切削水果，不要用菜刀，最好用不锈钢果刀。
答案解析
略
相似试题
（单选题）
菜刀生锈，除锈的方法最好用（）
（填空题）
上龙虾、水果等时，会送上一只水盂，这不是饮料，是洗手的。洗手时只能两手轮流沾湿指头，轻轻刷洗，不要将（）放进去。
（判断题）
水果和蔬菜的营养成份相近，可以用吃水果代替吃蔬菜。
（单选题）
雄人鱼用一筐（）与渔夫换陆地上的水果。
（简答题）
为什么要给水果打蜡，食用打蜡水果时应该注意什么？
（单选题）
蔬菜、水果生吃前应浸泡（），再用清洁水彻底洗净。
（简答题）
为什么提倡多食蔬菜、水果？水果营养价值比蔬菜高，可以考虑多吃水果代替蔬菜吗？
（判断题）
用冰箱储存食物时，新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起。
（简答题）
台湾的水果品种多，质量好。有“水果之王”称号的是什么水果？
