（单选题）
可以了解体内蛋白质的合成与分解，评价动态营养指标的是（）
A三头肌皮褶厚度
B握力
C血清清蛋白
D氮平衡
E体质指数
F上臂中点肌肉直径
正确答案
答案解析
1.血清清蛋白代表体内较恒定的蛋白质含量。2.氮平衡可以了解体内蛋白质的合成与分解，是评价动态营养指标。3.握力可反映肌力。4.三头肌皮褶厚度可反映患者机体脂肪含量。5.上臂中点肌肉直径代表体内蛋白质储存量。
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