（单选题）
蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的（）。
A1％～3％
B5％～6％
C8％～10％
D10％～15％
E30％
正确答案
答案解析
食物的成分不同，所产生的热效应差别很大。脂肪的食物热效应占其热能的4％～5％，糖类为5％～6％，而蛋白质还要高，能达到30％～40％。
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