（单选题）
衡量和分析人体摄入的食物中各种营养素比例是否合理主要是通过（）。
A摄入总热量
B粮食生产政策
C食物的营养结构
D生活习惯
E食物消费
正确答案
答案解析
评价居民营养状况包括居民摄入热量和食物的营养结构，居民摄入热量是衡量人群摄入的食物是否能维持基本生命功能；食物的营养结构是分析摄入食物中各种营养素比例的合理性。
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体重指数（BMI）是衡量人体肥胖的重要指标。根据中国人体重指数的标准，于肥胖的标准是BMI大于或等于（）。
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（单选题）
帮助糖尿病患者制定食谱是治疗的关键措施之一。制定食谱的步骤有：标准体重测定、计算每日热能需要量、计算三大营养素的分配比例、计算总热量及一天的分配比例、指导糖尿病患者运动。血糖控制不好或波动很大的糖尿病患者，不宜（）。
