（判断题）
芹菜采收后要进行预处理，使其降温散热，过多失水也不会影响贮藏品质。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
果蔬采收后要进行防腐、包装、大蜡处理，目的是：（）
（判断题）
当发动机温度过高（开锅）时应立即关闭发动机打开散热器盖加水降温。
（判断题）
薄层板涂好后要进行活化。活化的目的是使其失去部分或全部水分，具有一定的吸附能力。
（判断题）
韭菜采收时呼吸强度极高，高温下叶片很快发黄腐烂，因此采后要及时预冷，保证贮藏品质。
（单选题）
一般要求热水经过散热器后应降温（）℃。
（单选题）
过检修的强化型散热器，必须进行0.4MPa的气压或水压试验，延续（）min，不得有泄漏。
（判断题）
弧柱的受热升温和散热降温都有一个过程，跟不上快速变化的电流，这种现象称为电弧的热惯性。
（填空题）
冷凝器是装置于（）的前面，使其很容易与（）接触，以增加散热之能力。
（单选题）
用高碳钢和某些合金钢制锻坯件，加工时发现硬度过高，为使其容易加工，可进行（）。
