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(单选题)

关于叶酸的描述,下列哪项是正确的()

A不耐热

B在酸性环境中不稳定

C存在于绿叶蔬菜、水果和动物内脏等食品由

D每天需要约100μg

E以上都是

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

叶酸为淡黄色晶体粉末,微溶于水,不溶于乙醇、乙醚等有机物质,对热、光线、酸性溶液均有不稳定性。广泛存在于绿色蔬菜、水果和动物内脏。由动物实验推算出的需要量为一日0.1~0.2mg。

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