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(简答题)

钙、磷吸收受哪些因素的影响。

正确答案

第一,溶解度对钙、磷吸收起决定性作用,凡是在吸收细胞接触点可溶解的,不管以任何形式存在都能吸收。
第二,钙、磷与其他物质的相互作用对吸收影响也大,在肠道大量存在铁、铝、镁时,这些物质可与磷形成不溶解的磷酸盐降低磷的吸收率;饲料中过量脂肪酸可与钙形成不溶钙皂,大量草酸和植酸可与钙形成不溶的螯合钙,降低钙的吸收;饲料中乳糖能增加吸收细胞通透性,促进钙吸收。
第三,钙磷本身的影响,钙含量太高抑制钙的吸收,钙、磷之间比列不合理(高钙低磷或低磷高钙)也可抑制钙磷的吸收。

答案解析

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