（单选题）
具有保护和固定内脏器官功能的营养素是（）。
A脂类
B蛋白质
C碳水化合物
D微量元素
正确答案
答案解析
具有保护和固定内脏器官功能的营养素是脂类。脂类，由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物统称为脂类，这是一类一般不溶于水而溶于脂溶性溶剂的化合物。在人体内，脂肪的消化主要在小肠内，由胰脂肪酶催化。
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“引导幼儿初步了解自己身体主要部位的特征和功能，初步懂得自我保护”是（）的社会教育目标。
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（ ）不是热能来源，也不构成肌体组织，它是维持人体正常生理功能所必需的一类营养素。
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（）是具有特定遗传功能最小单位，是储存特定遗传信息的功能单位。
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具有代谢解毒功能的系统是（）。
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一项实验显示，那些免疫系统功能较差的人。比起那些免疫系统功能一般或较强的人，在进行心理健康的测试时记录明显较差。因此，这项实验的设计和实施者得出结论．人的免疫系统，不仅保护人类抵御生理疾病，而且保护人类抵御心理疾病。上述结论是基于以下哪项假设？（）
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插图在儿童读物中最重要的功能就是（）。插图实质上就是文字的说明和补充，是对文字的图解。此外，优秀的插图还具有（）功能。
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具有构造新细胞、修补组织功能的是（）。
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（单选题）
托幼机构的（ ）是计算儿童每人每日摄取的热能与各种营养素的数量和质量，对照推荐供给量，进行营养评估，评定正常营养需求得到满足的程度。
