A维生素A
B硫胺素
C核黄素
D维生素C
E胡萝卜素
（单选题）
储存较久的蔬菜含有大量的（）
答案解析
谷皮中不含有（）
保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）
下列哪项是蔬菜水果的共同特点（）
（填空题）
蔬菜水果主要提供（）和（）两类营养素。
蔬菜和水果中含量较低的是（）
深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）
下列具有降低血糖的作用的蔬菜是（）
富含类黄酮的水果是（）
